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虫草花蒸乌鸡的做法步骤

1.新鲜虫草花，半只乌鸡。

2.虫草花洗干净，撒少许食盐把多余水份逼出来，用清水冲干净沥干。

3.鸡肉剁小块，配姜丝，蒜泥。

4.加入虫草花，生粉，酱油，香油用手抓几下让鸡肉和虫草花入味均匀。

5.上锅，水汽上开始计时，蒸15分钟即可。

6.成品

小窍门&温馨提示

1、新鲜虫草花水份比较多，放少许食盐能把多余水份逼出来，也使它更干净！
2、蒸鸡一般都不超过15分钟，蒸时间过长鸡肉会过老，影响口感！