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孜然炒鸡心的做法步骤

1.鸡心洗净血水，切成两瓣

2.锅中水烧开，放点花椒

3.鸡心放入，焯水（放花椒是为了去腥）

4.焯至变色捞出，冲洗干净待用

5.锅中热油，放葱姜蒜爆香

6.下入鸡心翻炒

7.胡萝卜切片放入翻炒

8.洋葱切小块放入翻炒

9.加适量十三香调味

10.放入适量孜然翻炒均匀，最后放入青椒、盐，翻炒均匀

11.出锅装盘

小窍门&温馨提示

鸡心要先焯水，去一下杂质和腥气再炒