1.材料准备：
咸肉洗净切块，春笋剥去笋衣后洗净切滚刀块，土豆去皮洗净后切块，黑木耳泡发后撕小朵（黑木耳忘拍了）。
2.咸肉与冷水同煮后捞起。
3.重新烧冷水，水开后倒入咸肉。
4.再次开后倒入春笋与土豆。
5.待汤稍小之后加入黑木耳。
6.收小汤汁后加入味精调味。鲜、香、咸集一体的春笋土豆烧咸肉出锅了。
7.再上一张图片
1.咸肉不可太多，否则会太咸。
2.将咸肉先用冷水煮开既可去除咸肉中不易清洗的杂质，又可减掉些咸味。
3.春笋和土豆虽然都是容易煮熟的食材，不过烧这道菜的时候我觉得可以略微多煮几分钟，这样土豆跟笋的味道会更好。
