1.龙利鱼片解冻，擦干水份。
2.椒盐。
3.鱼片两面均匀抹上椒盐，腌30分钟。
4.南瓜去皮。
5.切片。
6.四季豆摘洗干净。（冰箱剩一点四季豆，所以一起放了。）
7.烤盘铺上锡箔纸，刷少许油防粘。
8.铺上南瓜，刷上烧烤酱。倒入1/4量杯水。
9.放入预热好的烤箱，华氏420度（摄氏200度）烤20分钟，中途翻下面。
10.鱼片薄薄撒上面粉。
11.鸡蛋打散。
12.把鱼片两面沾上鸡蛋液。
13.再沾一层面包糠。
14.放在烤好的南瓜上，喷上少许油，可使面包糠更酥脆。
15.放入四季豆。
16.再放入烤箱继续烤20分钟。
17.烤好了，表面脆脆的。
18.牛油果熟了，切了2个做装饰。没有可省略。
