1.将带鱼清洗干净,去除内脏,剪成小段。
2.将每一段带鱼都裹上干粉。
3.所有带鱼段裹上干粉后放在盘中待炸。
4.锅中放适量的油烧热,将带鱼段放入油中煎炸。
5.两面都炸至金黄时捞出装盘。
6.将葱姜蒜切片或者切段.因家中没有大葱所以用了小葱。
7.锅中加适量的油烧热,下入葱姜蒜爆香。
8.向锅中加入适量的清水,再加入料酒。
9.再加入酱油。
10.再加入鸡精。
11.水沸后放入炸好的带鱼段。
12.加少许盐和白糖。
13.大火继续加热几分钟。
14.烧至汤汁越来越少时关火。
15.出锅装盘,撒一点葱花装饰下。
16.这就可以吃了。
