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茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤

1.鲅鱼切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。

2.准备葱姜蒜红椒。

3.茄子切滚刀块备用。

4.鱼沾面粉备用。

5.热锅入锅，煎熟鱼段。

6.葱姜蒜红椒炝锅。

7.加入茄块煸炒。

8.加入啤酒炖调料开炖。

9.收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。

小窍门&温馨提示

1、如果茄块与鱼块入油锅炸下再做味道更加
2、加入少许五花肉煸炒再炖更香