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韭菜炒河虾的做法步骤

1.河虾放水里淘洗干净，并控干水分。

2.韭菜洗净切段，辣椒切段，姜切丝。

3.炒锅上火，冷油放入花椒、辣椒、姜丝小火煸出香味。

4.放入河虾煸炒至水分干，河虾微酥脆。

5.放入少许料酒煸炒。

6.放入韭菜段翻炒翻炒。

7.调入适量盐炒匀即可关火食用。

小窍门&温馨提示

河虾很鲜美，不用再放味精了。