芦笋油爆虾

芦笋油爆虾的做法步骤

1.准备好食才

2.海虾剪去虾茫，挑去沙线，洗净

3.芦笋与胡萝卜洗净切条

4.把海虾用料酒，盐，腌10分钟，撇去腌汁，加淀粉搅拌好

5.锅里倒400克油，6分热，放下海虾中火炸

6.至海虾转色，虾壳发硬，捞出控油

7.把锅里油倒出留底油，放姜，蒜，辣椒爆香

8.放胡萝卜煸炒2分钟

9.放入芦笋，加些料酒煸至芦笋发蔫

10.放入炸好的虾

11.加盐煸匀

12.装盘时，用胡萝卜垫底即可

小窍门&温馨提示

1.装盘时候，用胡萝卜垫底，是为了看上去，成品很满，其实自己吃，就不用这么做。
2.也可以用别的蔬菜做。