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椒盐皮皮虾的做法步骤

1.皮皮虾洗净，葱、蒜切碎、姜切丝。

2.锅热入油，油6成热入虾炸制整虾变色，捞出沥油待用。

3.另起锅，加少许油，油热入切好的葱、姜、蒜及辣椒爆香。

4.入皮皮虾翻炒，加花雕酒、生油、盐炒均，加椒盐继续炒均出锅，始终大火爆炒。

5.十指大动，好吃…