墨鱼娃娃菜

墨鱼娃娃菜的做法步骤

1.

主料

2.处理墨鱼，去骨、去内脏

3.配料改刀

4.墨鱼切片，用生抽、料酒、蚝油、胡椒粉腌渍半小时

5.腌好的墨鱼片入热油锅滑炒至7、8成熟

6.盛出

7.锅中趁热加葱姜爆香，炒娃娃菜，点少许生抽

8.加入墨鱼片继续翻炒片刻

9.出锅前加韭菜，淀粉勾芡，淋香油

小窍门&温馨提示

1、墨鱼去皮，嚼起来口感爽脆。

2、忌与茄子同食。

3、因为墨鱼片腌渍过，所以可以不加盐。

4、墨鱼骨别丢，小时候都做长药，割伤擦伤止血用。