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红烧螃蟹的做法步骤

1.螃蟹刷干净，从中间切开

2.葱姜蒜准备好

3.准备少量面粉，螃蟹切面粘面粉封口

4.锅中放油烧热，放入粘好面粉的螃蟹，中小火煎

5.放葱姜蒜爆香

6.加半碗水，少许料酒，白胡椒粉，酱油焖炒

7.汤快收尽放盐，拌匀关火

8.装盘。