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麻辣牛肉锅的做法步骤

1.准备食材：大白菜、牛肉、芹菜、辣椒、豆瓣酱、麻油等；

2.牛肉切薄片，放盐、胡椒粉、油、料酒、姜粉腌制；PS：牛肉要横切片

3.大白菜、芹菜等蔬菜分别洗干净；

4.热锅，倒油，把辣椒、麻油、陈皮、香叶、花椒、爆香，再加入豆瓣酱煸香；

5.锅中放适量的水，把爆香的火锅底料倒入，熬煮出香味；

6.放入大白菜芹菜等蔬菜；

7.大火，放入牛肉片，汆烫；

8.煮熟即可享用

小窍门&温馨提示

1.素菜根据自己去喜欢挑选；
2.辣椒要煸炒香味，这样更加辣椒更加香；
3.牛肉要切很薄