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番茄黄瓜炒蛋的做法步骤

1.番茄在沸水中烫一分钟去皮。

2.黄瓜切片，番茄去皮切小块。

3.鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。

4.锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。

5.锅中另放油，放入番茄、黄瓜翻炒几分钟。

6.合入炒好的鸡蛋，加盐调味炒匀。

7.成品。