1.原料：圆茄子1个，土豆1个，小青椒2个，葱，姜，蒜，盐5g，生抽15ml，白糖5g，料酒15ml，水淀粉30ml
2.土豆去皮切滚刀块，茄子留皮切滚刀块，青椒撕块，蒜切末
3.盐5g，生抽15ml，白糖5g，料酒15ml，水淀粉30ml，调成配料
4.土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制
5.土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制
6.土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制
7.土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制
8.土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制青椒入热油20秒即可
9.土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制
10.葱姜炝锅后捞出
11.加入蒜末
12.加入土豆块
13.加入茄子块，青椒块
14.加入调好的配料，迅速翻炒
15.OK了
