1.准备紫薯糊的原料：紫薯。
2.紫薯切小丁。
3.料理机加水、紫薯丁打成紫薯糊。
4.这是制作紫薯蜂蜜西米露的原料：西米、蜂蜜、紫薯糊。
5.锅中烧开水，将西米下入，先大火烧开再中火慢慢熬制。
6.煮西米的时候，要用勺子不停的搅拌，防止西米粘锅底。
7.煮好的西米过凉水，并沥干水分。
8.将西米装在小碗中，加入蜂蜜。
9.再将紫薯糊淋在西米上，浓稠程度根据自己的喜好选择。
10.成品。
紫薯切小丁后更容易打磨得更细滑。煮西米的时候，要不停的搅拌防止西米粘锅。西米煮好过凉后淋干水分，再添加其余的食材。煮西米的时候，用水量要多一些，因为西米需要煮20分钟左右。我做了两碗，紫薯糊我用了80克。
