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黄焖鱼的做法步骤

1.鱼肉，鱼很大一条，所以我没用上鱼头鱼尾

2.配料

3.鱼下锅炸至2面金黄，出锅备用

4.留底油，放入干辣椒、大蒜、青蒜、生姜爆香

5.加入炸好鱼，加入老抽、生抽、蚝油、鸡精、啤酒、豆瓣酱

6.加入开水、白胡椒，水位跟鱼肉平齐就行了

7.放入油豆腐，把油豆腐稍对半撕开，好入味

8.大火焖至汤汁快收干时，加入青蒜、青椒、红椒、大蒜、大葱丝

9.在锅内焖上1分钟，好让青蒜散味出来，即可出锅