主料:
鲜虾，
300g
辅料:
辣椒红油适量，
葱，
少许，
姜，
少许，
蒜，
少许调料
番茄酱适量，
蚝油适量，
醋适量，
盐，
少许，
白糖，
少许，
菜籽油适量，
料酒，
少许酸辣炒虾的做法步骤
1.准备材料。
2.鲜虾洗净开背、剔除虾线。
3.葱姜蒜切末。
4.拿一个小碗调一个酱汁，番茄酱、蚝油、香醋、盐、白糖按照个人喜好调一个汁，我喜欢偏酸口味的。
5.热锅凉油，加入葱姜蒜爆出香味。
6.加入虾翻炒，加几滴料酒去腥味。
7.加入辣椒红油炒至虾变色弯曲八、九成熟，倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀即可出锅。
8.上桌了，色泽鲜艳，诱人食欲。
小窍门&温馨提示
调好的酱汁最后加入，一定快炒出锅，炒时间长了酸味会减弱。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲜虾
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