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酸辣土豆丝的做法步骤

1.准备好土豆。

2.去皮，清洗干净。

3.切成丝。

4.用清水清洗干净淀粉。

5.辣椒切成丝，大蒜头切碎。

6.起锅烧油，小火，下入花椒煸出香油。

7.捞出花椒不要。

8.转大火，下入辣椒和大蒜头炒出香味。

9.下入土豆丝，翻炒断生。

10.加盐和生抽，翻炒均匀。

11.加入鸡精和醋，翻炒均匀。

12.起锅装盘。

13.好了。