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蛋皮菠菜的做法步骤

1.菠菜焯水备用

2.焯水后的菠菜攥干水分′切段放入容器中

3.鸡蛋打入碗中搅散

4.锅烧热加少量油倒入蛋液，摊薄，煎制定型出锅

5.煎好的蛋皮切条

6.蛋皮条和菠菜放在一起

7.加入所有调料

8.用筷子搅拌均匀

9.成品。

小窍门&温馨提示

菠菜焯水的时候水中加少量盐和几滴油，菠菜会更绿。