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鹌鹑蛋红焖肉的做法步骤

1.五花肉切块焯水。

2.鹌鹑蛋煮熟剥去外皮。

3.香菇泡发好、蒜、姜片、干辣椒。

4.将五花肉下锅炒至金黄。

5.放入香菇、蒜、姜、干辣椒、盐煸炒。

6.放入酱油、米酒、红曲粉、五香粉、胡椒粉、白糖、蚝油炒匀入味。

7.再倒入鹌鹑蛋。

8.加适量清水，上盖焖十五分钟。

9.焖熟，起锅前再来点鸡精，关火。

10.成品，营养丰富，春季孩子长个的季节，营养补起来。