1.西兰花1个。鸡胸肉200克，鸡蛋1个，杏鲍菇1个，葱1根，姜1块。
2.西兰花掰成小块。
3.泡洗干净。
4.切点西兰花，加1个蛋清和打西兰花攥出来的水。
5.打成汁。
6.用西兰花汁和一块面，应该过滤一下。
7.其余的西兰花焯水，控干，打碎，攥干。
8.鸡胸肉葱姜杏鲍菇切碎，再加上打汁剩的蛋黄。
9.打碎。
10.加点山茶油，香油，蚝油，盐和五香粉。
11.搅拌成馅，放置一会入味。
12.切剂子，擀皮，包饺子。
13.水烧开放入包好的饺子。
14.大火10分钟好，到时间就可以打开锅。
15.西兰花饺子。
