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醪糟牛肉的做法步骤

1.牛肉过水，去除血沫。捞出备用

2.葱姜切片，阿胶用刀背砸碎，醪糟控出汁水备用

3.热锅加油，放八角煸香，放葱姜及牛肉，煸炒

4.加生抽，老抽上色

5.倒入醪糟汁(宽点，不够可以加啤酒)，开锅加入阿胶

6.炖一小时左右，收汁出锅即可