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糖葫芦的做法步骤

1.准备鲜山楂适量。

2.馅料--红豆沙。

3.用小刀把山楂一分为二，去核。

4.豆沙添入山楂内。

5.山楂串好。

6.锅里加适量的水和冰糖。

7.中小火慢慢熬制，不停地搅拌。

8.糖稀熬到冒泡，颜色琥珀色（用筷子点一下糖稀，放入凉水中能结晶即可）。

9.糖稀熬成以后转小火，保持温度均匀，迅速给山楂裹上糖衣，放入平盘上（提前给盘子刷一层油，避免粘连）。串好以后放冰箱，避免融化。

小窍门&温馨提示

制作糖稀需要技巧，一定注意避免糊锅。

最好选用长竹签，方便操作。