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生炒糯米饭的做法步骤

1.肥肉煸出油脂。

2.瘦肉用蚝油腌渍十分钟，炒至变色。

3.倒入糯米，大火翻炒。糯米提前浸泡一个下午，沥干水分。

4.加入老抽上色，老抽一定要多，这样糯米颜色深。

5.炒好的糯米放入电高压锅，放入红枣、桂圆干，加入盐水比糯米低一点点。

6.新买的迷你电高压锅派上用场了。

7.香喷喷的。

8.金黄色的锅巴我的最爱。

小窍门&温馨提示

1、糯米提前浸泡几个小时。
2、盐用水化开加入糯米饭中调味。