1.土豆去皮切小丁，入锅蒸熟，压成泥。
2.洋葱切成小粒。
3.肉碎成沫。
4.黑胡椒粉。
5.锅里烧热油，下入肉沬翻炒。
6.下入洋葱粒翻炒有香味，放入盐，黑胡椒粉调味。
7.倒入土豆泥里拌匀。
8.放少许淀粉。
9.碗里打入鸡蛋1个，另一碗倒入少许面包糠。
10.把土豆全搓成一个个小饼。
11.土豆饼先在鸡蛋液里两面滚一下。
12.在放入面包糠里打个滚。
13.锅里烧热油，调小火把饼放进去先炸一面，在炸另一面。
14.因为土豆饼已是熟的，不用炸很久。
15.两面金黄即可，蘸点番茄酱，是一道孩子们爱吃的下午茶小点心。
如无面包糠，只用煎一小会也很美味
