芝麻蛋糕

芝麻蛋糕的做法步骤

1.蛋清蛋白分离

2.蛋黄打散，搅拌均匀，加入牛奶、色拉油、40g白糖搅拌均匀，筛入低筋粉和玉米粉搅拌均匀

3.打发蛋白

4.蛋清分三次加入剩余的白糖打发至硬性发泡，可以立住筷子就OK啦

5.将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀

6.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊

7.烤盘放上模具，将蛋糕糊倒入模具中震出气泡，撒上芝麻

8.烤箱预热，160度烤40分钟

9.烤好的蛋糕

10.脱模，OK！全部带走。

小窍门&温馨提示

1.新鲜鸡蛋更容易打发。
2.烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。