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芥菜咸菜的做法步骤

1.介菜洗净去底

2.却丝或用擦菜板擦丝都行

3.却好的丝，用4两盐，淹半小时

4.把介菜丝捞出来，另放一个大盆，把蒜泥，辣椒粉，味精，白糖，醋，在放入4两盐，植物油熬开凉凉，拌匀

5.成品好吃下饭

6.成品

7.装瓶放冰箱冷藏，能放半年

小窍门&温馨提示

介菜用盐沙一下水分份出来，不易坏。