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1.准备食材：莲藕洗净后刮去外婆桥，准备青红椒各1个。
2.莲藕切小丁。
3.下煮锅烧水炒烫。
4.过凉水。
5.调酱汁：加入食盐半勺。
6.加入生抽1勺。
7.加入香醋1勺。
8.加入蚝油1勺。
9.加入花椒油1勺。
10.加入淀粉1勺。
11.加入2勺清水搅拌均匀备用。
12.青红椒洗净后切小丁。
13.起锅烧油。
14.炒香干辣椒段和花椒粒。
15.下入莲藕丁翻炒。
16.倒入酱汁。
17.临出锅时下入青红椒丁翻炒断生。
18.翻炒均匀出锅。
19.撒上香菜段装饰。
20.成品图。
