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苦瓜圈的做法步骤

1.苦瓜中段切片。

2.用小刀挖去内囊。

3.肉未加调料：盐，味精，干淀粉拌匀待用。

4.将肉未填满苦瓜内圈插入备好的虾干上鍋蒸五分钟。

5.出鍋在盘中央擺上切成半粒熟鸡蛋。加装饰。