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洋葱炒牛蛙的做法步骤

1.美味可口。

2.食材准备好。

3.热锅凉油放入腌渍好的牛蛙、姜片大火煎至变色。

4.炸至变色盛出来放适量老抽拌匀。

5.爆香蒜粒、花椒。

6.加入青辣椒、红辣椒适量盐。

7.加入洋葱丝。

8.拌匀加入生抽。

9.美味即成。

小窍门&温馨提示

1.牛蛙事先用盐、料酒、淀粉腌渍十分钟入味，可以保持牛蛙口感鲜嫩。
2.姜、蒜、花椒必不可少可以去除牛蛙的腥味增香。
3.牛蛙白色即可。