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家常炒年糕的做法步骤

1.年糕切丝

2.煮熟的五花肉、胡萝卜、豆干、杏鲍菇切丝，芥菜梗切片状

3.鸡蛋一个打散，加入少许盐、料酒和水搅匀

4.锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出

5.锅中另放油，先放熟五花肉和胡萝卜煸炒

6.再放入其他蔬菜翻炒

7.放入年糕，加少许水盖盖焖三分钟

8.倒入炒好的鸡蛋，加盐、料酒、生抽调味

9.出锅装盆