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西芹炒肉丝的做法步骤

1.西芹择去叶子，切掉根部用水反复冲洗干净

2.为了使西芹更好入味儿斜刀切成丝

3.葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片

4.木耳提前泡发好，清洗干净后撕成小朵

5.猪五花肉切成厚薄均匀的片再切成肉丝

6.热锅加油把肉丝炒出香味并且出油，放入葱花、蒜片爆香

7.烹入料酒、生抽、蚝油

8.放入西芹和木耳翻炒均匀

9.加适量的盐炒至断生即可

10.关火以后加少许鸡精

11.点几滴香油拌匀就可以出锅了

12.装盘，成品！