主料:
瘦肉，
200g，
酸菜，
100g，
番茄，
1个
辅料:
子姜，一块鸡蛋，
1个，
淀粉，
2勺，
胡椒粉，
1匙，
鸡精，
少许蚝油汁，1勺葱花适量，
料酒，
2匙，
盐适量酸菜滑肉煲的做法步骤
1.食材:瘦肉、酸菜、番茄、子姜。
2.菜切好备用。
3.瘦肉切片，放鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、鸡精拌匀。
4.砂锅烧热放油，爆姜片。
5.放入酸菜翻炒至水份收干。
6.放入适量的水和番茄。
7.汤汁炖开后，将肉片一块块挟入，再上盖炖上两分钟，肉片很快熟了。
8.浇上蚝油汁，撒上葱花，炖上一小会儿，就可以上餐桌享用了。
9.成品，肉质嫩滑，配上酸菜特别开胃。
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热菜 家常菜 瘦肉
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