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炒三丝的做法步骤

1.备好食材。

2.金针菇去掉根部洗净，开水焯一下，过凉水捞出备用。

3.胡萝卜，柿子椒切丝。

4.坐锅点火油热倒入胡萝卜丝翻炒。

5.胡萝卜断生后改小火将胡萝卜推到一边，放入葱花倒炝锅。

6.放入金针菇继续翻炒。

7.最后倒入柿子椒，加入少许的盐，味精柿子椒一断生立即出锅。

8.成品。