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榨菜肉末烩豆腐的做法步骤

1.豆腐切成小方块。

2.五花肉剁成肉末。

3.榨菜切成碎末。

4.香葱切葱花，葱白和葱绿分开，姜去皮切丝，豆瓣酱备好。

5.起锅热油，加入肉末翻炒至断生变色。

6.加入豆瓣酱，姜丝，葱白翻炒出香味。

7.加入豆腐，榨菜翻炒几下。

8.加入生抽，清水，煮开后转小火炖煮至入味。

9.最后加盐调味，淋上水淀粉翻炒至汤汁浓稠即可。