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黄豆嘴拌菜心的做法步骤

1.菜心洗净。

2.蒜两半备用。

3.菜心摘去叶子备用（叶子可以清炒菜心）用。

4.蒜切成蒜末备用。

5.黄豆嘴入开水锅内焯熟后入凉水过凉。

6.菜心埂子入开水锅内焯水后过凉水过凉。

7.菜心埂子切成和黄豆嘴大小的丁。

8.把焯水过凉的黄豆嘴和切好的菜心埂放入小盆，加入蒜末、盐、生抽、醋、糖、香油搅拌。

9.搅拌均匀即可装盘。

小窍门&温馨提示

1、菜心入水中断生即可，不可焯水过大。

2、夏季晚餐喝粥小菜清爽爽口为主，但是喜欢吃辣的可以放点。