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韭菜花鲜虾蛋花汤的做法步骤

1.主要材料。

2.鲜虾去壳取虾仁挑去虾线，切小粒；

3.姜切末；韭菜花洗净切小粒；

4.鸡蛋打散待用；

5.锅里加水2大碗 ，放入姜末、韭菜花与虾仁稍滚一会儿；

6.倒入蛋液，要一边倒一边不断搅拌蛋花才好看；

7.取适量的淀粉加水搅匀，倒入蛋花汤中搅拌勾芡，加盐油调味即可。（喜欢汤浓稠点汤羹就多放些淀粉）