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黑米糕的做法步骤

1.黑米粉和面粉拌匀。

2.两个蛋黄倒入牛奶牛搅拌均匀。

3.倒入拌好的黑米粉。

4.倒入色拉油拌匀。

5.蛋清放糖打发。

6.打至硬性有小尖角。

7.取三分之一蛋白放入黑米糊中拌匀。

8.拌好后再倒入蛋白中上下翻拌均匀。

9.拌好的面糊倒入模具中，盖上保鲜膜。

10.钟中水煮开，放入锅中蒸30分钟焖5分钟即可。