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荞麦面拌绿豆芽的做法步骤

1.准备食材。

2.绿豆芽氽水后过凉水。

3.荞麦面煮至断生后过凉水。

4.炒锅倒油放蒜片小火炒香后，倒入香辣酱炒香。

5.沥水的荞麦面放入锅中，拌匀。

6.开大火，放入绿豆芽拌匀。

7.香味飘出，关火。

8.挑入盘中，撒葱花。

9.香辣味浓的拌面。

小窍门&温馨提示

绿豆芽必须大火氽水和大火炒，口感才好。