1.100克南瓜泥，200克普通面粉，3克酵母，一勺白糖。和成面团。
2.放冰箱一夜。
3.赤小豆泡一夜，早上用高压锅压二十分钟，水没过豆了一点点就好。打开锅放点白糖搅拌均匀晾凉备用。
4.发酵好的面，从冰箱拿出来比较凉。揉到5分钟才开始变软，也可多揉一会，分成12个剂子。
5.把剂子擀成舌形，放上赤小豆卷起来。
6.全部卷好了。
7.把卷好的南瓜赤小豆卷放锅里二次发酵30分钟(双层锅)。
8.二次发酵后点火，开锅后再蒸20分钟关火后过两分钟开盖。
9.掰开看看特别诱人。
10.南瓜赤小豆卷特别好吃。
11.这是发酵好的面，前边忘记放上去了，我想说早上没时间发面的朋友，冰箱发面挺好的。
