1.把手指饼干裁成比模具略高的长度，模具用手指饼干围边和铺底。
2.取3大匙咖啡酒和1/4杯咖啡混合。
3.用刷子蘸上咖啡液刷在模底的饼干上。
4.蛋黄加上1/4杯糖隔热水打至糖融化。
5.把2大匙咖啡酒，马斯卡彭芝士加到蛋黄液里。
6.打至顺滑(打1-2分钟)。
7.鲜奶油倒入干净的容器里，加3大匙糖打至硬性。（这个要求不高，稍打过头也是可以的）
8.把打发好的奶油和蛋黄芝士糊用橡皮刀翻拌均匀。
9.倒入一半蛋奶混合物于模具里，抹平。
10.手指饼干两面沾上咖啡液。
11.排放在奶糊上。（我把切下来的碎片也放进去了，事实证明，饼干很好吃。）
12.倒入另一半蛋奶混合物，抹平，包上保鲜膜，放冰箱冷藏6个小时以上。（我放了一个晚上。）
13.吃前撒上可可粉。（撒厚一点比较好吃哦）
14.糖粉被我撒得不成样子了，汗！
15.切开，一起来吃吧。
