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番茄鱼片的做法步骤

1.鱼片洗净，加入姜，淀粉和蛋清抓匀。

2.把番茄鱼底料打开。

3.加入到砂锅中，烧开。

4.锅里放水烧的快开，把鱼片放入，鱼片要一片一片放。

5.小火煨熟，捞起。

6.直接放入到砂锅中。

7.小火微炖，加入适量盐调味，底料里面已经有盐。

8.装盘，撒上葱末即可。

9.鱼片嫩滑，汤汁鲜美。

小窍门&温馨提示

底料中已经有盐分，可以自己口味适当添加，也可不加。