1.准备原材料。
2.洋葱切末。
3.牛肉用水泡3个小时，泡去血水，去腥，也可以加些料酒泡。
4.泡后沥去水分。
5.用厨房用纸，把血水继续沾干。
6.放上50克烤肉酱，黑胡椒和迷迭香，20克洋葱末。
7.用手充分抓匀。
8.腌制30-40分钟。
9.锅内放入少量油。
10.放入牛肉，小火慢慢煎。
11.如果想吃全熟的，在煎的时候不要着急，等到上面慢慢有血渗出的时候，再翻面，煎一会儿，这样里面就不会生了。
12.牛肉拿出后，把刚才腌牛肉的底料，再放20克洋葱，煸炒。
13.炒熟后醮在牛肉上。
14.再放入20克洋葱。牛肉就做好了。在家也能吃上煎牛排了。
丝巾温馨提示：黑胡椒最好用黑胡椒粒，然后，用研磨器，研成粉来腌制牛肉这样味道会更浓些。
