卤鸭翅根的做法,卤鸭翅根怎么做,卤鸭翅根的做法,无穷酱卤鸭翅根,无穷卤鸭翅根,卤鸭翅根图片

主料:
土豆，250克，胡萝卜，80克鸭翅根，600克

辅料:
姜片，4片，八角，2瓣，桂皮，2小块，香叶，2小片，花椒，40粒，料酒，少许，鱼露，少许，蚝油，少许，老抽适量，食盐，3小勺，味精，少许，老冰糖，1小碟

1.准备好所有食材

2.鸭翅根入冷水锅煮沸，焯水后洗净

3.锅中加入清水、作料、冰糖和料酒

4.滴入少许鱼露和蚝油

5.加入老抽

6.加盖大火煮开

7.放入鸭翅根后加盖大火

8.煮开后转小火炖至5、6分钟倒入土豆块

9.大火煮开再放入3小勺食盐转小火慢炖

10.炖至土豆快熟烂时倒入胡萝卜

11.煮开后撒少许鸡精

12.关火后闷会儿食用更入味

13.吃时拣至盘中即可

1、这个卤制很简单也很快捷，关键是卤好后先忍一忍不要吃，让其闷一闷入味上色后更好吃

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