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黑豆煲鲩鱼尾的做法步骤

1.备好食材（黑豆提前半天泡发）。

2.热锅下少量油，把清洗干净的鱼尾放锅里煎至两面微黄。

3.把猪骨头焯水。

4.把所有食材放炖盅里，加进姜片和适量水。

5.放进电炖锅里，炖半天左右。

6.最后加适量盐便可。

小窍门&温馨提示

1.先把鱼尾煎一会再煲，这样既能去腥，煲出来的汤也更香。
2.炖汤的时间看各家炖锅性能而定。