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淮生猪骨汤的做法步骤

1.备好食材。

2.猪骨头焯水，再清洗干净备用。

3.淮生去皮后切成块（处理淮生时最好戴手套，不小心沾到粘液手会痒）。

4.把所有食材放瓦锅里，加进几片生姜和适量水，开始用中火煲。煲开后继续中火煲半小时左右，再调成小火继续煲一个半小时左右。

5.最后适当加盐即可。

小窍门&温馨提示

1.处理淮生时最好戴手套，不小心沾到粘液手会发痒。
2.猪骨头油份比较大，所以不需要另外加油了。