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桃胶雪燕羹的做法步骤

1.食材。

2.桃胶用清水泡发12小时，直至没有硬芯。将泡好的桃胶放入漏网中，在水下冲洗，然后用夹子夹出中间的杂质。

3.雪燕用清水泡发6小时左右，不可长时间泡着，不然会化成水。

4.将清洗干净的桃胶放入电炖锅的炖盅里，加入纯净水。

5.电炖盅锅体中加入清水，放入蒸架，将炖盅放入锅体内，选择桃胶功能，时间调整到1小时20分钟，先把桃胶隔水炖40分钟。

6.40分钟后放入冲洗干净的雪燕和冰糖，再炖30分钟。

小窍门&温馨提示

清洗桃胶可以放在流动的水下，用夹子夹出。
使用电炖锅炖煮不用看管，非常方便。