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炸酱的做法步骤

1.准备食材。

2.将五花肉洗干净切成肉末。

3.切好的肉沫放在盘子里。

4.大葱和生姜清洗干净切成姜末和葱花。

5.取一小碗，里面加炸酱面酱120克，豆瓣酱80克。

6.稀释成稠度适中的酱料。

7.锅中倒油，将葱花和生姜炒出香味。

8.再将肉末倒进去加一勺料酒翻炒均匀。

9.炒至肉末变成白色。

10.再把料汁倒进去小火慢炒5分钟左右。

11.炸酱炒好关火。

12.成品图。

13.炸酱配碗面，太香了。

小窍门&温馨提示

小火慢炒，以防粘锅