主料:
豆腐皮，
1张黄红彩椒，各半个
辅料:
胡萝卜，
半个，
木耳适量
配料:
葱适量，
蒜适量，
生抽适量，
黄豆酱，
1大勺彩椒豆腐丝的做法步骤
1.豆腐皮用特别的刀切成丝
2.放小盆里到入开水泡一会（这样豆皮就不会太硬了）
3.然后沥干
4.木耳提前1小时泡发，用手撕成小块
5.葱和蒜切碎，
6.红、黄彩椒切丝，胡萝卜擦成丝（我的刀工不好，丝都是用擦的这样也快些）
7.锅中油烧热，放入葱蒜炒香
8.放入一勺黄豆酱炒均（这时火要用小火，不然酱容易糊）
9.放入胡萝卜炒出胡萝卜素（油有些变萝卜色），
10.放入彩椒炒
11.倒入生抽炒，
12.再放木耳和豆腐皮炒，
13.豆腐本来就是可以生吃的，所以不用炒太久，上色炒均就可以出锅了
14.黄豆酱是咸的，所以没有放盐，要是口味重的可以少放些！
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热菜 素食 豆腐皮
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