1.牛肉切好，加入盐，料酒，鱼露，腌制一会，再加入淀粉抓匀备用。
2.西红柿，蘑菇洗干净，切好备用。
3.所有
4.取一大碗头，加入葱末，鱼露，盐巴。炒锅窄葱花油浇入大碗头。
5.炒锅加水，水开加入牛肉。
6.牛肉下锅后，水一开一会会就把肉捞出至大碗头葱花油里面。
7.汤水再烫下青菜。
8.烫好的青菜也捞出葱油碗泡着。
9.汤水加入西红柿和蘑菇熬一会汤。
10.加入面条煮。
11.煮到面条熟，调好味道即可。
12.另取碗，盛入面，盖上葱油里面的牛肉和青菜。
13.再来一碗哇！
1.牛肉提前加入料酒鱼露腌制，更入味。
2.牛肉烫开一会会捞出才不会老，加入葱油里面更香。
3.如果有西红柿放两颗熬汤更好吃，家里只剩一颗。
4.鱼露本身咸，煮面时记得不能太咸，后面还要加入葱油牛肉。
